Весь прайс-лист

Вита баница Традиционный домашний пирог с брынзой

Херинга с ръжен тост Бочковая сельдь на ржаных тостах с маринованным красным луком

Красная икра 30г

Слабосоленый лосось 50гр

Рулца от тиквички Рулеты из цуккини с брынзой и грецким орехом

Телешки език Отварной телячий язык

Плато със сирене Ассорти из твердых и мягких сыров с медом, виноградом и грецким орехом

Сулугуни пане Обжаренный в панировке мягкий сыр. Подается с брусничным соусом

Пълнено зеле Домашние мясные голубцы с томатным или йогуртовым соусом

Лозови сърми Виноградные листья, начиненные телятиной, бараниной и рисом. Подается с йогуртом собственного приготовления

Телешко варено Домашний суп из телятины

Рулца от тиквички Рулеты из цукини с брынзой и грецким орехом

Ассорти солений зеленчуци Соленья: огурцы, гурийская капуста со свеклой, маринованный острый перец, чеснок и помидоры

Салата хрупкова от патладжан Салат из жареных баклажанов, помидоров и кинзы с остро – сладким соусом и оливковым маслом

Салата Снежанка Маринованные или свежие огурцы с грецкими орехами и домашним йогуртом

Шопска салата Знаменитый салат болгарской кухни из помидоров, огурцов, печеного перца, репчатого лука и брынзы

Свежа салата Салат из помидоров, огурцов и зелени

Микс салата от скариди Обжаренные креветки с миксом салатов с добавлением апельсина

Шопска доматеница Традиционный салат из печеных баклажанов и перцев с помидорами

Шопска салата Знаменитый болгарский салат из помидоров, огурцов, печеного перца, репчатого лука и брынзы

Хрупкова от патладжан Салат из жареных баклажанов, помидоров, кинзы с кисло – сладким соусом

Салата Снежанка Маринованные или свежие огурцы с домашним йогуртом, чесноком и грецкими орехами

Салата микс от патладжан Микс салатов с хрустящими баклажанами, помидорами и оливковой заправкой

Шопска доматеница Салат из печеных перцев, баклажанов и помидоров

Овчарска салата Салат из свежих помидоров, огурцов, печеного перца, обжаренных шампиньонов, ветчины, репчатого лука, с яйцом и брынзой

Овчарска салата Салат из свежих помидоров, огурцов, обжаренных шампиньонов, ветчины, репчатого лука, с яйцом и брынзой

Уха по Маришски Насыщенный рыбный суп из семги и судака

Доматена супа със сирене Холодный томатный суп с брынзой

Домашно кисело мляко Живой болгарский йогурт собственного приготовления. Добавки на выбор: груша и розмарин, клубника и ваниль, мед и грецкие орехи, вишня, чернослив

Гъбена чорба с перлен ечемик Домашний суп из белых грибов и перловой крупы

Боб чорба Традиционный болгарский суп с фасолью и копченой грудинкой

Пъстърва подлучена Форель, фаршированная грецкими орехами. Подается с запеченным картофелем и брынзой

Агнешко печено Ягненок, запеченный со специями, рисом и бараньими потрошками

Баница бюрек със спанак Традиционный слоеный болгарский пирог (на 6-8 гостей). Начинка на выбор: с брынзой, со шпинатом и брынзой, с мясом и грибами

Капама Телятина, свинина, куриный рулет, свиные колбаски, грудинка, голубцы, тушеные в горшочке с квашеной капустой (на 5 гостей)

Свинска руладина Буженина с ароматными специями

Чушки по Пирински Печеный болгарский перец с брынзой, домашним йогуртом и чесноком

Шаран по Никулденски Карп, фаршированный орехами и овощами (на 5-6 гостей)

Саздърма Рулет из телятины и ягнятины со специями

Домашна лютеница Традиционная икра из печеного болгарского перца и помидоров

Пълнен гъска Печеный гусь с булгуром, яблоками и тушеной капустой (на 4-5 гостей)

Баница със спанак Слоеный пирог со шпинатом и брынзой

Миш Маш Яйца, запеченные с болгарским перцем, помидорами и брынзой

Баница бюрек с месо и гъби Традиционный слоеный болгарский пирог с мясом и грибами (на 6-8 гостей)

Пълнено агънце Целый ягненок, маринованный в пиве и запеченный с бараньими потрохами и рисом (на 12-14 гостей)

Осетра с шампанско Стерлядь, запеченная с морским коктейлем и игристым вином (на 4 гостей)

Руладина от пиле Куриный рулет с морковью и сельдереем

Сач с телешко месо Телятина, обжаренная с болгарским перцем, цуккини и шампиньонами

Телешки бузи Тушеные говяжьи щечки с картофельным пюре и соусом из овощей

Патица с ябълки Утка, запеченная целиком с яблоками и грецкими орехами (на 4 гостей)

Празднична пуйка Индейка, запеченная с квашеной капустой, фаршированная рисом, черносливом, изюмом и болгарскими перцами (на 6 гостей)

Агнешко каре с запечен картофи с розмарин Баранья корейка с картофелем, обжаренным с розмарином и чесноком

Родопска баница с месо и гъби Слоеный пирог с мясом и грибами

Просо с манатарки Гречка с белыми грибами и хрустящим луком

Гъбена чорба с перелен ечемик Домашний суп из белых грибов и перловой крупы

Печена ябълка Томленное яблоко с корицей, медом, черносливом и грецкими орехами

Баница с тиква печеной тыквой, медом и грецкими орехами

Чушки печени с чеснов дресинг Печеный болгарский перец с чесночной заправкой и зеленью

Бобена с киселе зеле Теплая закуска из белой фасоли и квашеной капустой

Домашно кисело мляко с грецкими орехами Живой болгарский йогурт собственного приготовления с медом и грецкими орехами

Кюфтета с пилаф Котлета из говядины и свинины с зеленью, мятой и специями. Подается с рисом, обжаренной вермишелью и томатным соусом

Сьомга по воденичарски Семга, тушеная с овощами

Пържени картофи с манатарки Жареный картофель с шампиньонами, луком и зеленью

Фри Дамм светлое пастеризованное фильтрованное б/а 300мл Free Damm

Кебап с бараниной Кебаб из баранины с зирой и специями. Подается с рисом, обжаренной вермишелью и томатным соусом

Сач асорти от наденици Мясное ассорти: кебап куриный, кебап из домашнего фарша, кебап из баранины, карначе и суджук по Бански

Пилешки котлет Рубленая котлета из куриной грудки с картофелем фри и томатным соусом

Агнешко семе Бараньи семечки, обжаренные с овощами и картофелем

Телешки език на скара Телячий язык на гриле с мини - картофелем в сметанном соусе

Сач със пилешко месо Куриное филе бедра, обжаренное с болгарским перцем, цукини и шампиньонами

Домашно кисело мляко Живой болгарский йогурт собственного приготовления. Добавки на выбор груша и розмарин клубника и ваниль вишня чернослив

Баница с месо и гъби Слоеный пирог с мясом и грибами

Яица по-панагюрски Яйцо пашот в соусе с домашним йогуртом, брынзой, чесноком и красной паприкой

Кебапче с пилаф Кебаб из говядины и свинины со специями. Подается с рисом, обжаренной вермишелью и томатным соусом

Судак Обжаренное филе судака. Подается с овощами, картофелем, и соусом из шпината

Ристретто 30мл Ristretto

Лаврак на скара Сибас приготовленный по вашему выбору: - запеченный с овощами, - жареный на гриле, - тушеный с томатами, каперсами и оливками

Печена дуня Запеченная айва с грецкими орехами и сорбетом

Сач със свинско месо Свинина, обжаренная с болгарским перцем, цуккини, шампиньонами и картофелем

Телешка пържола с гъбен сос манатарки Обжаренная телячья отбивная с соусом из белых грибов и шампиньонов. Подается с картофельным пюре

Зеленчуци на скара Болгарские перцы, помидоры, баклажаны, шампиньоны, цукини и репчатый лук на гриле

Пилешка шпага на скара Куриный шашлык с миксом салатов и томатным соусом

Телешки гювеч Говяжьи щечки томленные с картофелем, баклажанами и бамией

Чушка бюрек Обжаренный в панировке сладкий болгарский перец, фаршированный брынзой и помидорами

Шкембе чорба Традиционный болгарский суп из телячьего рубца, сваренного в молочном бульоне. Подается с чесночно-уксусной заправкой, острым перцем и паприкой

Кебапче с пилаф Котлета из говядины и свинины с зеленью, мятой и специями. Подается с рисом, обжаренной вермишелью и томатным соусом

Чушки пълнени с месо Болгарский перец, фаршированный телятиной, свининой и рисом. Подается с томатным или чесночно-йогуртовым соусом

Пържен шаран Обжаренное филе карпа. Подается с картофельным пюре

Палтус Обжаренное филе палтуса. Подается с картофельным пюре

Агнешко каре с зеленчуци на скара Баранья корейка на гриле. Подается с овощами на гриле

Курбан чорба Насыщенный суп с мясом ягненка, потрохами, рисом и овощами

Телешки език на скара Телячий язык на гриле с мини-картофелем в сметанном соусе

Рибена плоча Рыбное ассорти: семга слабосоленая, масляная рыба холодного копчения, палтус холодного копчения и красная икра

Сьомга по воденичарски Семга «по Воденичарски» - тушенная с овощами

Заек със манатарки сос Ножка кролика, тушеная в сливочно-винном соусе с шампиньонами и белыми грибами. Подается с пюре из сельдерея и картофеля

Патешко бутче Утиная ножка, томленная в пряных специях, с запеченными яблоками и брусничным соусом

Сьомга със спанак Семга, запеченная в собственном соку с шпинатом и помидорами

Хайдушка шпага на скара Шашлык из свинины с миксом салатов и томатным соусом

Кус кус със тиква с запеченной тыквой, изюмом и мятой

Юфка със спанак Лапша гречишная с помидорами, шпинатом и луком

Боб зеленчуци Насыщенный овощной суп с белой фасолью

Сирене тофу Овощной салат с сыром тофу и кунжутом

Булгур със ориз Булгар с рисом, овощами, кукурузой, зеленым горошком, сельдереем и кинзой

Пшенични юфка Лапша пшеничная с помидорами и болгарским перцем

Печена ябълоко Томленное яблоко с, черносливом, грецкими орехами, медом и корицей

Юфка със сьомга Лапша гречишная с семгой в сливочном соусе

Печена дюля Печеная айва с черносливом и грецкими орехами

Руло тиквички със телешко Рулет из кабачков с телятиной и булгуром

Таратор Знаменитый болгарский холодный суп из домашнего йогурта с добавлением свежих огурцов, орехов и зелени

Телешко месо със сини сливи Тушеная телятина с черносливом и диким рисом

Домати със сирене Салат из помидоров и брынзой с соусом песто

Пилешко месо в ментов сос Жареный цыпленок в мятно-сливочном соусе и жареными кабачками

Пилешко месо в ментов сос Жареный цыпленок в мятно-сливочнос соусе с жареными кабачками

Лаврак на скара Сибас приготовленный по вашему выбору: - запеченный с овощами - жареный на гриле

Миди Мидии в сливочном соусе с луком и зеленью

Мешана скара Кюфте, кебапче, половинка карначе, суджук, свинина на шпажке, куриное бедро на шпажке с красным и белым луком. Подается с томатным соусом

Пълнено агънце сьс лозови Целый ягненок, запеченный с долмой из баранины и телятины (на 12-14 гостей)

Крем карамел Сливочно-молочный пудинг с карамелью

Домашняя сметана 50гр

Вишневый, яблочный, томатный 200мл Аpple, cherry, tomato

Онегин Гурме Курага 50мл Onegin Gourmet Dry Apricots

Баница с тиква Сладкий слоеный пирог с тыквой и грецкими орехами

Морковен тарт Морковно-ореховый торт

Наполеон Классический торт Наполеон

Мелба Ассорти ванильного, клубничного и шоколадного мороженого со свежими фруктами и взбитыми сливками

Облепиховый 300мл облепиха, мед

Брусничный 300мл брусника, мед

Тиквена торта Тыквенный торт с сливочным кремом и брусничным вареньем

Ванильный / Vanile 300мл Мороженое со свежими фруктами, молоко, фруктовый сироп, взбитые сливки/ Ice-cream with fresh fruit, milk, fruit syrup, whipped cream

Царская Оригинальная 50/500 мл 260/ Tsarskaya Original

Банановый, клубничный / Banana, Strawberry 300мл Мороженое со свежими фруктами, молоко, фруктовый сироп, взбитые сливки/ Ice-cream with fresh fruit, milk, fruit syrup, whipped cream

Шарик мороженого 60гр

Домашнее варенье 50гр

Прасенце с наденица Молочный поросенок, маринованный в пиве и запеченный с колбасками (на 6 гостей)

Коледно прасенце Молочный поросенок, запеченный с гречкой и черносливом (на 6 гостей)

Горный чабрец / Mountain thymian 400мл Пряный чай с листочками душистого горного чабреца

Кофе без кофеина 50мл Coffee without caffeine

Марокканский чай / Moroccan 400мл Черный чай, мята, бадьян, корица палочка

Аква Русса с/г 500мл Aqua Russa

Двойной эспрессо 80мл Double espresso

Квас Яхонт трапезный kvass 500мл Kvass

Домашний лимонад 300мл Lemonade (лимон, апельсин, сироп сахарный, вода негаз., лед)

Латте 280мл Coffee of latte

Эспрессо 40мл Espresso

Имбирный 300мл имбирь, апельсин, мед

Каппучино 150мл Cappuccino

Сельдереевый, томатный, грейпфрутовый 200мл Celery, tomato, grapefruit

Апельсиновый 300мл апельсин, лимон, грейпфрут, мед

Гляссе 230/50мл Coffee Glace /Кофе, ванильное мороженое

Пина Колада / Pina Colada 400мл Яркий тропический коктейль

Аква Русса б/г 500мл Aqua Russa

Имбирный лимонад 300мл Cucumber lemonade ( имбирь, апельсин, лимон, вода газ., лед)

Апельсиновый, лимонный, морковный, яблочный 200мл Orange, lemon, carrot, apple

Сенча классик / Sencha classic 400мл Японский чай, с ярко выраженным травянисто-морским ароматом

Эрл Грей особый / Earl Grey special 400мл Черный чай с цитрусовым оттенком бергамота

Айран 300мл Ayran

Облепиховый лимонад 300мл Sea buckthorn (облепиха, мята, лимон, вода газ., лед)

Молочный улун / Milk oolong 400мл Чай с сливочным послевкусием и медово-цветочным букетом

Морс ягодный 200мл Mors

Апельсиновый, персиковый 200мл Orange, peach

Круша с крема сирене и розмарин Груша с муссом из брынзы и розмарином

Сладолед «Мусала» Особенное мороженое для тех, кто хочет совместить пользу болгарского кисломолочного йогурта и уникальный вкус домашнего мороженого.

Пастърма Сыровяленая телятина с паприкой

Кайсиева Абрикосовая 50мл Kajsija

Вильямовка Грушевая 50мл Viliyamovka

Коетка Вишня 1 года выдержки в дубовых бочках/ЛИКЕР/50мл Coquette Cherry Liqueur

Онегин Гурме Вишня 50мл Onegin Gourmet Cherry

Даусуз б/г 800мл Dausuz

Даусуз с/г 800мл Dausuz

Макиато 50мл Macchiato

Краснополянский сбор /Krasnaya Polyana Mix 400мл Целебный сбор летнего разнотравья

Пряная груша 300мл Spicy pear (груша, лимон, карамельный сироп, корица, вода газ., лед)

Онегин Гурме Черная Смородина 50мл Onegin Gourmet Chokeberry

Сливовица Сливовая 50мл Sljivovica

Златна Дуня Айвовая 50мл Zlatna Dunja

Лимончелло 50мл Limoncello

Трипл Сек 50мл Triple Sec

Цейлон Высокогорный / Highland Ceylon 400мл Шри-Ланка, выразительный букет с особой крепкостью

ДЖИН Саут Бэнк Лондон Драй 50мл Sout Bank London Dry

Ник Вайс Рислинг Урбан Мозель Германия 750мл Nik Weis St. Urbans-Hof Germany 2021

Калиновый 300мл калина, корица, розмарин, мед, лимон

Серебряный Жасмин / Silver Jasmine 400мл Воздушный чай с цветами жасмина

Сладолед «Мусала» Особенное мороженое для тех, кто хочет совместить пользу болгарского кисломолочного йогурта и уникальный вкус домашнего мороженого

Камю ХО Франция 700мл Camus XO

Блэкмайстер 50мл Blackmeister

Онегин Гурме Грейпфрут 50мл Onegin Gourmet Crapefruit

Нирвана Грушевая 3 года выдержки в дубовых бочках 50мл Nirvana Pear Brandy

Мельник 55 Тракийская Долина Болгария 750мл Erarly Melnik Grape 55 Bulgaria 2019

Шлиц дункель темное пастеризованное фильтрованное 500/1500мл 430/ Balantine Stou

Широка Мельничная Лоза Тракийская Долина Болгария 150/750мл 630/ Shiroka Melnishka loza Bulgaria 2019

Жигули Барное светлое 500/1500мл 340/ Zhiguli

Горещо вино с яблоком и мёдом 200мл Hot wine with apples and honey / Красное вино, яблоко, мед, корица палочка

Фонтегайа Монтепульчано д'Абруццо Абруцио Италия 150/750мл 670/ Fontegaia Montepulciano D'Abruzzo DOC/Italy/2021

Фортиус Крианса Испания 150/750мл 590/ Fortius Crianza

Царская Золотая 50/500 мл 290/ Tsarskaya Gold

Онегин 50/500 мл 490/ Onegin

Домашно вино 150/1000мл 330/ Homemade wine

Хаски 50/500 мл 200/ Husky

Белая Березка 50/500 мл 220/ Belaya Berezka

Особая Гастроном купаж №7 к мясным блюдам 50/500 мл 250/ Gastronom 7

Просекко Бруни 150мл/750мл 800/ Prosecco Bruni

Балаклава Мускат. Золотая Балка 490/ Muscat

Траваклия Сливовица травяная выдержка в дубовых бочках 50мл The Queen

Палачинки гричишни

Палачинки пшенични