Весь прайс-лист

Салаты

Шопска салата

Салат из свежих помидоров, огурцов, печеного болгарского перца и брынзы

395 руб.
Салата Снежанка

Маринованные или свежие огурцы на Ваш выбор, грецкие орехи, заправленные домашним йогуртом

340 руб.
Шопска доматеница

Домашний салат из печеных баклажанов, печеного перца и помидоров

395 руб.
Овчарска салата

Салат из свежих овощей, шампиньонов, ветчины и брынзы

440 руб.
Домашна лютеница

Домашняя икра из печеного болгарского перца и помидоров

370 руб.
Чушки по Пирински

Печеный болгарский перец с чесноком, брынзой и домашним йогуртом

430 руб.

Холодные закуски

Саздърма

Рулет из телятины и ягнятины со специями

390 руб.
Руладина от пиле

Куриный рулет с морковью и сельдереем

360 руб.
Пастърма

Сыровяленое филе телятины с паприкой и специями

390 руб.
Свинска руладина

Буженина с ароматными специями

390 руб.
Херинга с ръжен тост

Атлантическая сельдь на ржаных тостах с маринованным красным красным луком

360 руб.
Рулца от тиквички

Рулеты из цукини с брынзой и грецким орехом

360 руб.
Асорти солени зеленчуци

Ассорти солений из помидоров, огурцов, квашенной капусты, чеснока и маринованного острого перчика

470 руб.

Горячие закуски

Чушка бюрек

Сладкий болгарский перец, обжаренный в яйце, фаршированный брынзой и помидорами

430 руб.
Лозови сърми

Голубцы из виноградных листьев, начиненные телятиной, свининой и рисом с добавлением специй

420 руб.
Кашкавал пане

Обжаренный мягкий болгарский сыр кашкавал

430 руб.
Миш Маш

Популярная болгарская закуска из яиц, перемешанных с болгарским перцем, помидорами и брынзой

290 руб.
Сирене по шопски

Запеченная в горшочке брынза, помидоры, болгарский перец под шапкой из яйца

440 руб.
Пълнен патладжан със зеленчуци

Баклажан, фаршированный овощами и запеченный с сыром и томатным соусом

490 руб.

Традиционная болгарская выпечка

Баница със спанак

Слоеный болгарский пирог с начинкой из шпината, лука и брынзы

150 руб.
Вита баница

Пирог с начинкой из брынзы

150 руб.
Родопска баница с месо и гъби

Слоеный пирог с начинкой из мяса и грибов

190 руб.

Супы

Телешко варено

Суп из телятины с овощами. Подается с хреном

340 руб.
Курбан чорба

Насыщенный суп с мясом ягненка, потрошками, рисом и овощами

320 руб.
Шкембе чорба

Суп из телячьего рубца в молочном бульоне.Подается с чесночно-уксусной заправкой, толченной и молотой паприкой

320 руб.
Таратор

Популярный болгарский холодный йогуртовый суп. Готовится с добавлением нарезанных огурцов, грецких орехов и зелени.

280 руб.
Чорба по Маришски

Оригинальный суп из судака, семги и помидоров

360 руб.
Боб чорба

Густой суп из белой фасоли с беконом

320 руб.

Основные блюда

Чушки пълнени с месо

Болгарский перец, фаршированный телятиной, свининой и рисом. Подается с томатным или сметанным соусом

490 руб.
Заек със сметанов сос

Кролик, тушеный в сметане, подается с салатом айсберг в корзинке из пармезана

790 руб.
Телешки Гювеч

Телятина томленая с картофелем, фасолью и бамией

640 руб.
Патешко филе със сос

Филе утиной грудки обжаренное на гриле. Подается с ягодным соусом и пюре из моркови.

740 руб.
Агнешко печено

Ягненок, запеченный со специями, рисом и бараньими потрошками

980 руб.
Телешка пържола с гъбен сос и манатарки

Обжаренная телячья отбивная с соусом из белых грибов, подается с картофельным пюре

860 руб.
Запечен свински джолан

Свиная рулька, запеченная до золотистой корочки, с отварным картофелем

890 руб.

Рыбные блюда

Лаврак на скара

Сибас на гриле

880 руб.
Сьомга в пергамент

Семга, запеченная в собственном соку с лимоном и помидорами, подается на подушке из шпината

840 руб.
Пържен шаран

Жареный карп с картофельным пюре

680 руб.
Пъстърва плакия

Форель на гриле

720 руб.
Сьомга по Воденичарски

Семга тушеная с болгарским перцем, луком и белым вином

840 руб.

Десерты

Пита вишни

Домашний пирог с вишней

280 руб.
Домашно кисело мляко

Живой болгарский йогурт собственного приготовления с наполнителями на выбор: - с грушей и розмарином- с клубникой и ванилью - с мёдом и грецкими орехами - с вишней - с черносливом

260 руб.
Сладолед «Мусала»

Особенное мороженое для тех, кто хочет совместить пользу болгарского кисломолочного йогурта и уникальный вкус домашнего мороженого с наполнителями на выбор: - с болгарской брынзой - с липовым медом и грецкими орехами- с черносливом

370 руб.
Мелба

Мороженое со свежими фруктами и взбитыми сливками

370 руб.
Крем карамел

Сливочно-молочный пудинг, запеченный с карамелью

260 руб.
Баница с тиква

Сладкий слоеный пирог с тыквой и грецкими орехами

290 руб.
Торта Гараш

Изысканный шоколадный торт с орехами

290 руб.
Круша с крема сирене и розмарин

Груша с муссом из брынзы и розмарином

340 руб.

Специальные банкетные предложения

Баница- бюрек с сирене

Традиционный болгарский слоеный пирог с брынзой.Рекомендуем на 6-8 человек

740 руб.
Баница-бюрек со спанак

Традиционный болгарский слоеный пирог со шпинатом и брынзой. Рекомендуем на 6-8 человек

740 руб.
Баница-бюрек с месо и гъби

Традиционный болгарский слоеный пирог с мясом и грибами. Рекомендуем на 6-8 человек

740 руб.
Зелник

Традиционный болгарский слоеный пирог с квашеной капустой. Рекомендуем на 6-8 человек

740 руб.
Пататник

Традиционный болгарский слоеный пирог с картофелем, брынзой и луком пореем на саче.Рекомендуем на 6-8 человек

740 руб.
Пълнено агънце

Целый ягненок, маринованный в пиве и запеченный с бараньими потрохами и рисом. Рекомендуем на 10-12 человек

12 900 руб.
Празднична пуйка

Индейка, запеченная с квашеной капустой, фаршированная рисом, черносливом, изюмом и болгарскими перцами. Рекомендуем на 6 человек

4200 руб.
Патица с ябълки

Утка, запеченная целиком с яблоками и грецкими орехами. Рекомендуем на 4 человека

3800 руб.
Коледно прасенце

Молочный поросенок, запеченный с гречкой и черносливом. Рекомендуем на 6 человек

7200 руб.
Прасенце с наденица

Молочный поросенок, маринованный в пиве и запеченный с колбасками. Рекомендуем на 6 человек

7600 руб.
Роле от агнешко бутче

Рулет из ягненка, запеченный со шпинатом, морковным пюре и картофелем. Рекомендуем на 8 человек

8600 руб.
Свински джолан

Свиной окорок на кости, запеченный с квашенной капустой, болгарскими перцами и грибами. Рекомендуем на 6-8 человек

6800 руб.
Осетра с шампанско

Стерлядь, запеченная с морским коктейлем и игристым вином. Рекомендуем на 4 человека

3200 руб.
Капама

Телячья вырезка, свинина, куриный рулет, свиные колбаски, грудинка и голубцы, тушеные в горшочке с квашеной капустой. Рекомендуем на 5 человек

3400 руб.

Блюда на гриле

Суджук по Бански на скара

Пикантная колбаска из рубленой свинины со специями и свежими овощами

460 руб.
Карначете на скара

Пикантная домашняя охотничья колбаска на гриле с картофельным пюре

490 руб.
Македонска наденица на скара

Колбаска из свинины, говядины, баранины, паприки и чеснока, обжаренная на гриле, с картофелем по-деревенски

490 руб.
Свинска пържола

Свиная отбивная с болгарскими перцами, помидорами, баклажанами, цуккини и репчатым луком на гриле

590 руб.
Мешана скара

Кюфте, кебабче, свинина на шпажке и свиная корейка со свежими овощами

890 руб.
Телешко филе

Филе телятины, маринованное с ромом и соусом террияке, подается с обжаренным на гриле помидором, болгарским перцем, цукини и баклажаном

1140 руб.
Пилешка шпага на скара

Куриный шашлык, замаринованный с ромом, медом и розмарином.

590 руб.
Зеленчуци на скара

Овощи на гриле

370 руб.
Хайдушка шпага на скара

Шашлык из свинины с овощами, обжаренный на гриле. Рекомендуется на две персоны

990 руб.

Блюда на глиняной сковороде

Сач със телешко месо

Телятина, приготовленная с болгарскими перцем и овощами на саче

2190 руб.
Сач със зеленчуци

Болгарский перец, овощи и грибы, приготовленные на саче

940 руб.
Сач асорти от наденици

Три вида домашних колбас на саче

1690 руб.
Сач по Чорбаджийски

Обжаренное филе телятины и ягнятины с овощами на саче

1890 руб.